こんにちは。津軽マカです。

暦の上では秋ですが、まだまだ暑さが厳しいです。

残暑、紫外線、クーラー冷えと、身体がぐったりしやすいストレスフルな季節の到来です。

代謝を促すスパイスを料理に取り入れて、

身体にこもった熱を排出し、体温を調整しましょう。

スパイスをしっかり効かせるメリットは、スパイスの香りで、塩分を減らす調整ができることです。

食事の塩分を気になる方も、スパイス使いで食事の味付けが多様になりますね。

今回は、マカパウダーを加えて、いつもの麻婆豆腐をアレンジ。

あつあつの麻婆豆腐を食べて、しっかり汗をかくことで、

食後はなんだかすっきり。

料理する機会が増えるのに伴う悩みは、献立作りです。

マカパウダーを加えることで、簡単にいつものおかずをブラッシュアップできます。

身近なおかずを、栄養強化できるマカパウダー、ぜひご活用ください。

マカパウダー入り！麻婆豆腐

材料　（4人分）

・木綿豆腐　　　　300ｇ

・豚ひき肉　　　　100ｇ

・ニンニク　　　　１片

・生姜　　　　　　少々

・長ねぎ　　　　　1/4本

・豆板醬　　　　　小さじ3～4

・サラダ油　　　　大さじ1/2

・ごま油　　　　　少々

・青ネギ　　　　　少々

・水溶き片栗粉　　少々

（A） 合わせ調味料

・甜麵醬　　　　　大さじ1

・醤油　　　　　　大さじ2

・鶏ガラスープ　　300㏄

・砂糖　　　　　　大さじ1/2

・マカパウダー　　小さじ1

【作り方】

（1） 豆腐は角切りにする。ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにする。角切りにした豆腐は、お湯でサッと湯で、ザルにあげる。

（2） フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜、ネギ、豚ひき肉を炒める。

（3） 香りがでたら、豆板醬を加えて炒める。

（4） （3）に（A）を入れて、ひと煮立ちする。

（5） （4）に豆腐を加えて、弱火で約2分煮る。

（6） （5）に水溶き片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、ごま油を加える。

（7） 器に盛り付け、最後に青ネギをちらす。

ピリ辛で美味しい麻婆豆腐にマカパウダーを加えることで、旨味がまして、美味しいです。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合う万能レシピです。是非お試しください。

【商品ページ】

マカパウダー　10g入り（約21日分）

マカパウダー　30ｇ入り（約60日分）

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文章：佳人画報

写真：津軽マカ

トピック：津軽、マカ、マカパウダー