2021/11/22 14:45
こんにちは。
津軽マカショップです。
今日は、ニンニクを効かせたオリーブオイル、お好きな具材を煮込んで作る「アヒージョ」を紹介します。
アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン料理のことです。
シンプルな料理ながら、美味しく、お酒との相性もよいアヒージョ。
普段の食事にあと1品欲しい時に、簡単に作れる便利なおしゃれ料理です。
余った、オリーブオイルは、焼いたバケットに付ければ、ガーリックトーストに早変わり。
パスタとあえれば、ペペロンチーノになります。
料理のレパートリーも増えるので、アレンジ料理も楽しめます。
今回は、旬の牡蠣をメインに使った、オリジナルアヒージョをご紹介します。
マカパウダー入り旬の牡蠣ときのこのアヒージョ
食材（2～3人分）
・牡蠣 6個
・しめじ 1/4個
・マッシュルーム 2個
・ミニトマト 3個
・パプリカ黄色 1/4個
■調味料
・オリーブオイル 大さじ5～6
・ニンニク 3片
・市販のアヒージョの素
（ダイショー、きのこがおいしい！アヒージョの素）1/2袋（5ｇ）
・マカパウダー 小さじ1/2
【作り方】
①マッシュルーム、しめじ、パプリカは食べやすい大きさにカットする。プチトマトは、半分にカットする。
②鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め香りを出す。
③②に具材を加えて、弱火で牡蠣に火が通るまで煮る。市販のアヒージョの素を入れる。
④お皿に盛り付け、マカパウダーをかける。
お好みで、バケットを添えても美味しいです。
【商品ページ】
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文章：佳人画報
写真：津軽マカ
トピックス：津軽、マカ、マカパウダー
